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音樂餐吧營銷推廣誤區,你犯了幾個?

  • 作者:秩名
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  • 時間:2017-02-14 17:46:28
摘要:不論是白銀、是黃金,都是我們的物質上層追求.音樂餐吧管理者每年會將收入的一部分投入市場預算,這筆錢要用來做哪些事情呢,如果要寫清單可能會寫老長,但別犯下面這10個錯誤,否則將
     不論是白銀、是黃金,都是我們的物質上層追求.音樂餐吧管理者每年會將收入的一部分投入市場預算,這筆錢要用來做哪些事情呢,如果要寫清單可能會寫老長,但別犯下面這10個錯誤,否則將事倍功半!
    1、不重視品牌
    品牌承諾、品牌個性、品牌定位和品牌故事,如果你都沒有,絕對會削弱一個音樂餐吧的力量.人們喜歡的是故事,而不是公司 ,好的市場公關會說一個好的品牌故事.品牌個性讓品牌平易近人,而品牌故事指導市場活動、公關材料,是整個音樂餐吧所有活動的起點.
    圍繞品牌故事,市場營銷就有統一信息.創建格式化的品牌標準有助于讓一個音樂餐吧顯得更人性化.品牌承諾是與顧客建立契約關系,保證會提供一如既往的服務和食物.所有這一切都是市場營銷的必要元素.
    2、沒有正式的計劃或預算
    廣告必須建立在營銷計劃的基礎上,而不是"最近銷售不錯我們來做個推廣吧".制定長期的推廣計劃,設定目標,在此基礎上撥出預算,準備第一場活動.
    目標必須是切實可行并且可衡量,有清晰的標準好截止時間.不要只是設置一個模糊的目標,例如"增加品牌認知度",設置明確可衡量的目標,例如每個季度增加1000個微博/微信粉絲,并追蹤效果.
    一個活動的各個環節有哪些?
    活動要達成的目標有哪些?
    下一次活動什么時候開始?
    有哪些季節和節日可以由此搞促銷的?
    多少錢花在PR上多少錢在傳統市場營銷上?
    會使用到哪些社交媒體,如何監控評估?每天發多少內容?
    這些問題需要認真考慮并策劃,如果你想要在市場推廣上占先機的話.
    3、糟糕的官網
    有些顧客會在網上搜索音樂餐吧的官方網站,所以官網的作用也不容小覷,顧客會根據官網的好壞來判斷音樂餐吧的水準,所以官網就如同菜單一樣,音樂餐吧必須完全把控質量.
    找個好點的設計,如果沒有什么預算,就找一個漂亮好用的網站模板,把音樂餐吧(公司)動態作為一個版塊.網站要適配手機或其他移動設備.
    顧客使用不同的設備登錄網站是有不同的目的的,在家里用PC端的大多是在做一些調查了解,用手機的大多數就是想搜索一個馬上可以吃飯的地方.所以手機網站要有明顯的菜單和店鋪信息.
    4、不做口碑營銷
    很多音樂餐吧沒有足夠的人力來做頭腦風暴,但是數字化時代的確有很多方法可以制造口碑營銷,例如微博、微信等社交媒體,長期有效的媒體關系維護也有幫助.
    5、不使用適合食物的顏色
    音樂餐吧布置、菜單設計,或者市場活動材料,不論是色彩還是設計上都需要統一性,讓顧客覺得是這個音樂餐吧的東西.而且要使用"讓別人覺得餓"的顏色,比如,使用明亮的橘色星狀或條紋和食物沒什么關系,但是旋轉的線條就會讓人聯想到食物的形狀,大地色系和有機食物就會很相配.
音樂餐吧
    6、沒有會員數據庫
    沒有會員數據,你就不會知道你的顧客是什么樣的人.和電子商務不一樣,音樂餐吧每天面對面地接觸顧客,這是很大的一個優勢,可以通過談話以及觀察了解用戶.
    使用評價卡、口頭調查或郵件對至少10%的顧客進行收集信息和用餐反饋.開展會員卡活動(可是是實體也可以是電子),回頭客需要特別關照.詢問顧客他們更接受哪種溝通方式并采取行動,和顧客保持聯系.
    7、忽視特定群體的營銷
    不要忽視特定用戶群體,像孩子、養狗人士、有特別興趣愛好的群體,可以針對小眾群體做一些市場努力.比如,為了吸引愛狗人士,可以在音樂餐吧外放置狗狗可以食用的水碗,或者在網絡上設置相冊,專門拍攝帶狗來用餐的顧客.
    把提供免費WIFI放在顯眼的位置,如果你想吸引學生黨或自由工作者.咖啡店也可以舉辦讀詩之夜,酒吧可以針對特殊觀眾開設小型音樂會.
    調查你的顧客,確定你想吸引哪個群體,去了解在那個社群內最受歡迎的事物是什么,最好的平臺和方式,然后去策劃吧.
    8、花太多心思在非高峰時段
    大多數的商業都是有周期性的,即使是在一天內,也有高峰和非高峰時段.增加非高峰時段的銷售難度大很多,也更費錢,在高峰時段的促銷活動遠比非高峰時段的效果好多了.
    人們不在4點到6點吃飯是有原因的(當然現在的輕餐飲似乎改變了這一點),就好像在大冬天去讓孩子去游泳一樣,音樂餐吧經營者應該花更多時間和心思在高峰時段的銷售策略上,而不是反過來.
    9、不做店內區域推廣
    推廣不僅僅只在外部或者網上,店內也應該是主要戰場之一.店內區域推廣是很多音樂餐吧忽略的一點.每個音樂餐吧應該分區塊:前臺、酒吧區(如果有的話)、包房、大堂、廁所燈.每個區塊都有不同的商機.桌面貼紙、海報就適合在大堂,而宣傳單頁什么的在前臺比較好.
    當你做店內區域推廣時,明確每個區域的主要功能,考慮顧客會在這些地方分別做什么事情.舉個栗子,他們會在門口等位,這是個適合閱讀文字材料的地方.如果在廁所,放視頻或海報就比較合適啦.
    10、不考慮跨界合作
    音樂餐吧和很多業界都可能有很好的合作機會,比如說,和當地書店聯合舉辦一場閱讀活動,讓書店在活動中可以銷售書籍.
    或者贊助一個俱樂部的活動,只要這些活動會對音樂餐吧的品牌有益.提供場地、食物,這些活動或組織機構相當于為你的音樂餐吧背書了.
    做音樂餐吧的管理者,不是單純開店就行,后期的所有運營才是一家店長期發展的關鍵所在,像龐客音樂餐吧這個案例就是其中一個,上面所述,希望能夠幫你解決當下所遭遇的弊端!

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